Archives mensuelles: septembre 2017

FEUILLETES AUX FIGUES

FEUILLETES AUX FIGUES
Ce dessert se compose d'une pâte feuilletée recouverte d'une compote de figues épicées, de figues et d'un nappage aux amandes. Ingrédients Pour la compote: 700 gr  de figues ( les plus mûres). 70 gr de sucre. 1/2 cuillère à café:  de cannelle, de muscade, de gingembre. Pour les feuilletés et le nappage: 500 gr de…
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TARTE AUX CHAMPIGNONS DES BOIS

Ingrédients pour 6 pers. 1 pâte brisée  (voir dans " Tarte à la tomate"). Les champignons : 100 gr de girolles. 100 gr de pleurotes. 100 gr de pieds de mouton. 100 gr de mousserons. 100 gr de cèpes. 2 gousses d'ail. 3 brins de thym. 30 cl de crème liquide. 3 cuillères à soupe…
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