Cette Génoise servira pour un gâteau fourré, avec un moule rond de 22,24 ou 26 cm de diamètre ou pour un gâteau roulé avec une plaque de four rectangulaire. Ingrédients: 4 oeufs. 100 gr de sucre en poudre. 100 gr de farine. 1 cuillère à café de vanille ou un zeste de citron haché. Préparation:…
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BISCUITS DE NOËL
Ingrédients: 360 gr de farine. 2 oeufs. 180 gr de sucre. 160 de beurre. 1 paquet de levure. Cannelle et sucre. Préparation: Mettre la farine dans un saladier et y creuser un puits. Casser les oeufs dedans et les battre à la fourchette. Rajouter le sucre, la levure , un peu de sel et le…
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CLAFOUTIS EPICE AUX ABRICOTS
Ingrédients: 1 kg d'abricots. 4 oeufs. 100 gr de farine. 40 cl de lait entier. 40 gr de beurre. 60 gr de sucre. 1 pincée de sel. Les épices: 1 cuillère à café de gingembre. 1/2 cuillère à café de cannelle. 1/2 cuillère à café de muscade. Le caramel: 30 gr de beurre. 80 gr…
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MA MOUSSE POMME-CREME BRULEE
Ce dessert peut se faire la veille ou au moins le matin pour le soir. Le plus simple c'est de faire le biscuit et la compote la veille. C'est un entremet pour 8 personnes et qui ne nécessite pas de four. Ingrédients pour le biscuit: 80 gr de Spéculos. 50 gr de petit-beurre. 25 gr…
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