Archives de la catégorie: Desserts

GâTEAU AU CHOCOLAT

Ingrédients 5 œufs 200 gr de chocolat 200 gr de sucre 150 gr de beurre 40 gr de farine Sel Préparation Allumer le four à 180°. Mettre le beurre et le chocolat dans un grand bol, rajouter 1 cuillère d'eau et chauffer au micro-ondes 2mn. (autrement , sur un bain-marie frémissant). Couvrir le bol d'une petite assiette et réserver. Dans un saladier mettre les jaunes d’œuf...
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TARTE AU CITRON

Ingrédients Pour la pâte brisée sucrée, pour un moule à tarte de 26 cm : 200 gr de farine. 125 gr de beurre. 1 œuf. 25 gr de sucre glace ou de sucre en poudre. une pincée de sel et un peu d'eau. Pour la crème : 3 œufs 200 gr de sucre 100 gr de beurre Le zeste râpé de 2 citrons Le jus de 2...
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ASPIC DE POMME ET CRèME AU CITRON

L'aspic peut se faire 1 ou 2 jours avant. Ingrédients pour l'aspic 1,5 kg de pommes (fidji des Alpes ou autres) 200 gr de sucre 1 citron non traité 6 feuilles de gélatine 25 cl d'eau Préparation Eplucher les pommes, enlever le cœur et les couper en quartier si les pommes son petites, pour les grosses, recouper en 2 Prélever 4 zestes au citron, Dans...
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SALADE DE FRUITS GRATINéE

Ingrédient : 2 oranges 2 grosses bananes 200 gr de framboises congelées sucre Préparation : Mettre les framboises décongelées ( à l'air ambiant) dans un plat à gratin les saupoudrer de sucre Peler les oranges, détacher les tranches, les couper en 2 et réserver le jus Mettre les oranges sur les framboises Enlever la peau des bananes et les couper en tranches Les poser sur les...
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