Ingrédients
5 œufs
200 gr de chocolat
200 gr de sucre
150 gr de beurre
40 gr de farine
Sel
Préparation
Allumer le four à 180°.
Mettre le beurre et le chocolat dans un grand bol, rajouter 1 cuillère d'eau et chauffer au micro-ondes 2mn. (autrement , sur un bain-marie frémissant).
Couvrir le bol d'une petite assiette et réserver.
Dans un saladier mettre les jaunes d’œuf...
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TARTE AU CITRON
Ingrédients
Pour la pâte brisée sucrée, pour un moule à tarte de 26 cm :
200 gr de farine.
125 gr de beurre.
1 œuf.
25 gr de sucre glace ou de sucre en poudre.
une pincée de sel et un peu d'eau.
Pour la crème :
3 œufs
200 gr de sucre
100 gr de beurre
Le zeste râpé de 2 citrons
Le jus de 2...
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ASPIC DE POMME ET CRèME AU CITRON
L'aspic peut se faire 1 ou 2 jours avant.
Ingrédients pour l'aspic
1,5 kg de pommes (fidji des Alpes ou autres)
200 gr de sucre
1 citron non traité
6 feuilles de gélatine
25 cl d'eau
Préparation
Eplucher les pommes, enlever le cœur et les couper en quartier si les pommes son petites, pour les grosses, recouper en 2
Prélever 4 zestes au citron,
Dans...
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SALADE DE FRUITS GRATINéE
Ingrédient :
2 oranges
2 grosses bananes
200 gr de framboises congelées
sucre
Préparation :
Mettre les framboises décongelées ( à l'air ambiant) dans un plat à gratin
les saupoudrer de sucre
Peler les oranges, détacher les tranches, les couper en 2 et réserver le jus
Mettre les oranges sur les framboises
Enlever la peau des bananes et les couper en tranches
Les poser sur les...
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