Mon premier dessert corse! un incontournable, léger et gouteux. Ingrédients : pour 6 personnes 450 gr de brousse de brebis ,égouttée. 4 oeufs moyens. 130 gr de sucre. 1 gros citron bio. 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger. 1 noisette de beurre. Préparation: Préchauffer le four à 170° Dans un saladier , battre…
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PAIN DE THON DU PETIT BISTROT
Pour 4 à 6 personnes. Ce pain peut se faire la veille et se sert froid. Ingredients: Entre 350 et 400 gr de thon au naturel égoutté. 4 oeufs ( vous pouvez rajouter le blanc de l'oeuf pour la mayonnaise) 75 gr de farine. 1 c. à café de levure chimique. 3 c. à soupe…
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GRATIN DAUPHINOIS
Ingrédients: pour 8 personnes. 2 kg de pommes de terre à chair ferme .( je choisis les petites rouges, plus faciles à débitées en rondelles fines). 60 cl de crème épaisse. 60 cl de lait entier. 1 gousse d'ail. Muscade, sel et poivre. Préparation: Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en fines…
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COUSCOUS familial
un couscous pour "tous les jours". 4 cuisses de poulet ou 4 morceaux de collier d'agneau; Un paquet de légumes pour pot au feu ou : 1 poireau, 1 branche de céleri, 3 cotes de blettes avec feuilles et 4 carottes; 3 courgettes; 1 oignon, 2 gousses d'ail; 1 boite de 1 demi kg de…
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