Ce plat peut accompagner des crevettes frites à la poêle, des sardines ou des côtelettes d'agneau. Ingrédients 1 boite de 500 gr de pois chiches secs.(1kg cuits) 1 gros oignon. 3 gousses d'ail. 2 tomates. 1 tronçon de gingembre environ 7 cm. 20 cl de lait de coco. 30 cl d'eau. 10 cl de crème.…
Read more
CHOUCROUTE DE FENOUILS
Ingrédients pour 4 personnes. 800 gr de bulbes de fenouil très frais. 1 oignon. 100 gr de lardons fumés. 20 cl de vin blanc. Huile d'olive. Baies de genièvre, sel, poivre. Préparation Eplucher l'oignon et laver les bulbes de fenouil. Couper l'oignon et les bulbes en fines tranches à la main ou (au robot,grille…
Read more
CARRY DE LENTILLES
Ingrédients pour 6 à 12 personnes 500 gr de lentilles blondes sèches. 1 oignon. 2 carottes. 10 cm de gingembre. 1 cuillère à soupe de curry. 1 cuillère à soupe de cumin. 1/2 piment oiseau. lait de coco (facultative). 2 petites tomates. Sel. Préparation Enlever la peau des carottes,de l'oignon, du gingembre. Les couper en…
Read more
POTEE MAISON ET SAUCE A L’ECHALOTE
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 petit chou plat ou frisé. 2 carottes par pers. 2 pommes de terre par pers 1 saucisse de Montbéliard par pers. 1 Kub, du sel, du poivre, des graines de cumin, du genièvre. Préparation: Laver le chou, le couper en 4, enlever les grosses cotes des premières feuilles.…
Read more
