Mon premier dessert corse! un incontournable, léger et gouteux.
Ingrédients : pour 6 personnes
450 gr de brousse de brebis ,égouttée.
4 oeufs moyens.
130 gr de sucre.
1 gros citron bio.
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger.
1 noisette de beurre.
Préparation:
Préchauffer le four à 170°
Dans un saladier , battre les oeufs avec le sucre et l’eau de fleur d’oranger.
Rajouter le zeste et le jus du citron.
Rajouter la brousse égouttée, continuer à fouetter vivement à la main pour obtenir un mélange homogène et granuleux.
Beurrer un moule à manqué et verser le mélange.
Enfourner 35 mn en haut du four et mettre sur gril les 5 dernières minutes.
Sortir le fiadone , laisser refroidir, et mettre au frais.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
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