MAQUREAUX A LA MOUTARDE

Ingrédients :
1 maquereau moyen par personne.
Moutarde.
Vin blanc.
citron.
Huile, sel, poivre.

Préparation :
Les maquereaux seront vidés, étêtés, rincés et essuyés.
Saler légèrement et poivrer l’intérieur.
Les poser sur un plat à four huilé.
Badigeonner d’un peu de moutarde.
Verser un petit verre de vin blanc au fond du plat.
Couper le citrons en quartiers et les rajouter à coté des poissons.
Préchauffer le four à 180°.
Enfourner pour 15 à 30 mn.
Vérifier la cuisson en écartant la chair du dos  .

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