Archives de la catégorie: Eté

PAIN DE THON DU PETIT BISTROT

PAIN DE THON DU PETIT BISTROT
Pour 4 à 6 personnes. Ce pain peut se faire la veille et se sert froid. Ingredients: Entre 350 et 400 gr de thon au naturel égoutté. 4 oeufs ( vous pouvez rajouter le blanc de l'oeuf pour la mayonnaise) 75 gr de farine. 1 c. à café de levure chimique. 3 c. à soupe…
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GRATIN DAUPHINOIS

Ingrédients:  pour 8 personnes. 2 kg de pommes de terre à chair ferme .( je choisis les petites rouges, plus faciles à débitées en rondelles fines). 60 cl de crème épaisse. 60 cl de lait entier. 1 gousse d'ail. Muscade, sel et poivre. Préparation: Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en fines…
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COUSCOUS familial

un couscous pour "tous les jours". 4 cuisses de poulet ou 4 morceaux de collier d'agneau; Un paquet de légumes pour pot au feu ou :  1 poireau, 1 branche de céleri, 3 cotes de blettes avec feuilles et 4 carottes; 3 courgettes; 1 oignon, 2 gousses d'ail; 1 boite de 1 demi kg de…
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GRATIN POMMES DE TERRE ET PATATES DOUCES- rôti de porc

Ce gratin léger et parfumé accompagne à merveille un rôti de porc au miel. Ingrédients: -1kg de pommes de terre. -1kg de patates douces. -1 gousse d'ail. -1 grosse brique de lait de coco. -lait en complément et beurre. -muscade, gingembre, sel, poivre. Préparation Eplucher les pommes de terre et les patates douces, les laver,…
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