Archives de la catégorie: Soupe

LA BOUILLABAISSE EXPRESS et SA ROUILLE

Ce plat vous semblera curieux, mais c'est compliqué et très cher de faire ou de manger une vraie bouillabaisse dans un restaurant. Comme je la  fait, bien sûr, sans prétention, pour une soirée «copains» on a le plaisir des associations des goûts: aïoli+poisson+safran+croûtons+gruyère. Pourquoi s'en priver? C'est si facile! Pour 4 à 6 personnes Ingrédients 2 bouteilles de bonne...
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SOUPE DE TOMATE

SOUPE DE TOMATE Pour 4 pers Ingrédients 4 tomates 4 pommes de terre 2 petits poireaux 1 gros oignon 1 gousse d'ail Cumin en grains, sel, poivre Huile d'olive Préparation Mettre un peu d'huile d'olive dans une casserole et faire blondir l'oignon pelé et coupé en lamelles. Rajouter l'ail pelé et émincé et les grains de cumin, remuer et laisser blondir un instant. Rajouter les tomates coupées en...
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