Archives de la catégorie: Menus copains

TIAN COURGETTE TOMATE « Façon Ginette »

Léger et parfumé, un plat d'accompagnement ou plat unique facile et vite fait: des pâtes et des légumes, ça devrait plaire à tous! Merci à Ginette. Ingrédients: la quantité des ingrédients dépend de la taille du plat, le mien est assez grand, mais prévoyez plus de légumes au cas, pour recouvrir votre plat. Pour 6 à...
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 Pour les amateurs de fromage! Le maroilles donne un gout beaucoup plus corsé qu’une quiche classique!

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INGREDIENTS:
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Un rouleau de pâte feuilletée.
300 gr de Maroilles.
3 oeufs.
20 cl de crème épaisse.
2 cuillères à soupe de fécule.
5 cl de bière brune.
Muscade, sel, poivre.
PREPARATION:
Préchauffer le four à 180 ou 200°.
Dérouler la pâte sur un grand moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
Découper le fromage en tranches et les répartir sur la pâte.
Délayer la fécule dans la bière.jouter la crème, les oeufs battus et 1 ou 2 pincées de muscade.
Saler peu ,poivrer.
Répandre ce flan sur le fromage.
Enfourner et cuire 40mn.
A
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LES FRITES A L’AIL

Ingrédients : pour 4 personnes. Environ 3 vieilles pommes de terre par personne ou 2 kg. Huile de friture. Sel et 3 gousses d' ail. Préparation: Eplucher les pommes de terre, les laver. Sur une planche et avec un bon couteau, les couper en frites pas trop grosses et les plonger dans une bassine d'eau. Changer l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne limpide et...
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LES MOULES A LA CREME DE POIREAUX

Ingrédients: pour 2 personnes. 1 kg de moules. 1 poireau. 1 échalote. 10 cl de crème. Herbes de Provence, poivre. 1/2 verre de vin blanc. Préparation: Nettoyer les moules et enlever les filaments. Laver le poireau et le couper fin. Dans une petite casserole fondre 1 c. à s. de beurre et y étuver le poireau. Poivrer et réserver. Juste avant de se mettre à table, mettre...
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