Mon premier dessert corse! un incontournable, léger et gouteux. Un peu mouillé, un peu spongieux et très moelleux! Ingrédients : pour 6 personnes 450 gr de brousse de brebis ,égouttée, "le bruccio". 5 oeufs moyens. 150 gr de sucre. 1 gros citron bio. 1 cuillère et demi, à soupe d'eau de fleur d'oranger ou d'eau…
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PAIN DE THON DU PETIT BISTROT
Pour 4 à 6 personnes. Ce pain peut se faire la veille et se sert froid. Ingredients: Entre 350 et 400 gr de thon au naturel égoutté. 4 oeufs ( vous pouvez rajouter le blanc de l'oeuf pour la mayonnaise) 75 gr de farine. 1 c. à café de levure chimique. 3 c. à soupe…
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GRATIN DAUPHINOIS
Ingrédients: pour 8 personnes. 2 kg de pommes de terre à chair ferme .( je choisis les petites rouges, plus faciles à débitées en rondelles fines). 60 cl de crème épaisse. 60 cl de lait entier. 1 gousse d'ail. Muscade, sel et poivre. Préparation: Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en fines…
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CHOUX VERT FAçON HERMAN
Un plat très simple et copieux pour 4 à 6 personnes qui fait aimer le choux! merci Herman. Ingredients: 1 choux vert frisé. 2 ou 3 steacks hachés, ou des merguez sans la peau. 2 gros oignons rouges. 1 gousse d'ail. 1 kub, du poivre, un peu de sel. Cumin en poudre. Huile d'arachide. Préparation:…
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