Archives de la catégorie: Plats principaux

CHOUX VERT FAçON HERMAN

Un plat très simple et copieux pour 4 à 6 personnes qui fait aimer le choux! merci Herman. Ingredients: 1  choux vert frisé. 2 ou 3 steacks hachés, ou des merguez sans la peau. 2 gros oignons rouges. 1 gousse d'ail. 1 kub, du poivre, un peu de sel. Cumin en poudre. Huile d'arachide. Préparation: Couper le choux en quatre, puis en lamelles, le rincer. Enlever...
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JARRET DE PORC AUX HARICOTS BLANCS

pour 3 ou 4 personnes. Ingrédients: 1 beau jarret de porc frais (ou demi-sel) ou 2 petits . 2 grandes boîtes de haricots blancs préparés et égouttés. 3 carottes. 1 gros oignon. 200 gr de gros lardons fumés. 1 cuillère  à soupe de miel . Huile, bouquet garni, kub, 2 clous de girofle, sel et poivre (ou piment) . Chapelure et ail (facultatif) . Préparation: Mettre...
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COUSCOUS familial

un couscous pour "tous les jours". 4 cuisses de poulet ou 4 morceaux de collier d'agneau; Un paquet de légumes pour pot au feu ou :  1 poireau, 1 branche de céleri, 3 cotes de blettes avec feuilles et 4 carottes; 3 courgettes; 1 oignon, 2 gousses d'ail; 1 boite de 1 demi kg de tomates pelées; 1 boite de 1...
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GRATIN POMMES DE TERRE ET PATATES DOUCES- rôti de porc

Ce gratin léger et parfumé accompagne à merveille un rôti de porc au miel. Ingrédients: -1kg de pommes de terre. -1kg de patates douces. -1 gousse d'ail. -1 grosse brique de lait de coco. -lait en complément et beurre. -muscade, gingembre, sel, poivre. Préparation Eplucher les pommes de terre et les patates douces, les laver, les plonger dans l'eau froide et salée d'une cocotte...
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