Archives de la catégorie: Légumes au quotidien

TIAN COURGETTE TOMATE « Façon Ginette »

Léger et parfumé, un plat d'accompagnement ou plat unique facile et vite fait: des pâtes et des légumes, ça devrait plaire à tous! Merci à Ginette. Ingrédients: la quantité des ingrédients dépend de la taille du plat, le mien est assez grand, mais prévoyez plus de légumes au cas, pour recouvrir votre plat. Pour 6 à...
Lire la suite

GRATIN D’AUBERGINES

Ingrédients: 1 aubergine par personne . 40 cl de coulis de tomate nature. Gruyère râpé. Huile d'olive. Olives noires. 1 gousse d'ail. Sel et poivre. Préparation: Laver les aubergines et n'enlever que les bouts. Couper la 1° aubergine en tranches de 0,7 cm dans la largeur. les poser sans qu'elles se chevauchent sur un plat à gratin qui passe au micro-ondes. Avec un pinceau, les recouvrir d'une...
Lire la suite

POIS CHICHES AU CURRY

Ce plat peut accompagner des crevettes frites à la poêle, des sardines ou des côtelettes d'agneau. Ingrédients 1 boite de 500 gr de pois chiches secs.(1kg cuits) 1 gros oignon. 3 gousses d'ail. 2 tomates. 1 tronçon de gingembre environ 7 cm. 20 cl de lait de coco. 30 cl d'eau. 10 cl de crème. 3 cuillères à soupe d'huile, sel et poivre. 1 citron vert. Les...
Lire la suite

CHOUCROUTE DE FENOUILS

Ingrédients    pour 4 personnes. 800 gr de bulbes de fenouil très frais. 1 oignon. 100 gr de lardons fumés. 20 cl de vin blanc. Huile d'olive. Baies de genièvre, sel, poivre. Préparation Eplucher l'oignon et laver les bulbes de fenouil. Couper l'oignon et les bulbes en fines tranches à la main ou (au robot,grille pour chips, c'est parfait). Faire revenir dans une poêle avec...
Lire la suite