Ingrédients : 500 gr de tomates. 2 poivrons. 2 oignons. 1 courgette. 2 gousses d'ail. 4 merguez. 4 oeufs. Huile d'olive. 1 cuillère à café de harissa. 1 cuillère à café de Ras-el-hanout. Coriandre, sel et poivre. Préparation : Emincer les oignons et les faire revenir dans une grande poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter…
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LES MOULES A LA CREME DE POIREAUX
Ingrédients: pour 2 personnes. 1 kg de moules. 1 poireau. 1 échalote. 10 cl de crème. Herbes de Provence, poivre. 1/2 verre de vin blanc. Préparation: Nettoyer les moules et enlever les filaments. Laver le poireau et le couper fin. Dans une petite casserole fondre 1 c. à s. de beurre et y étuver le…
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TORTELLINI « AUX » FUNGHI
Pour l'italien c'est surement à revoir! C'est un petit souvenir de Rome. Ingrédients pour 4 personnes: 300 gr de pâtes fraiches si possible ( ou 500 gr pour ceux qui bon appétit, dans ce cas ajouter des champignons). 2 côtes de porc dans l'échine. 30 gr de cèpes séchés. 20 cl de crème fraiche. 2…
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CURRY DE CREVETTES AU LAIT DE COCO
Ingrédients: pour 6 personnes. 30 grosses crevettes crues fraiches ou surgelées, décortiquées. 2 oignons. 3 brins de coriandre. 20 cl de lait de coco. 3 cuillères à soupe de crème fraiche. 2 cuillères à soupe de curry en poudre. 1 pomme et 1 banane. 3 cuillères à soupe d'huile. Sel et poivre. Préparation: Peler et hacher…
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