Archives de la catégorie: Plats principaux

LASAGNES AL FORNO

LASAGNES AL FORNO
Pour 6 à 12 personnes Matériel : 1 plat allant au four d'une hauteur d'environ 6 cm et d'une surface équivalente à 5 plaques de lasagne que vous pouvez couper pour remplir les vides. Cette surface correspond aux quantités d'ingrédients de la recette.( mon plat Yannick) 1 grande poêle, 2 casseroles 1 robot électrique à…
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Pot-au-feu et sauce gribiche

Pot-au-feu et sauce gribiche
Ce plat peut se réaliser très simplement avec la cocotte minute pour 4 personnes. Les viandes et les légumes (sauf les pommes de terre) sont cuits ensemble environ 1h30 dans la cocotte minute fermée. Je vous propose ici une technique qui vous permettra d'offrir un pot au feu à "l'ancienne" à une grande tablée (8…
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