Ingrédients :
500 gr de tomates.
2 poivrons.
2 oignons.
1 courgette.
2 gousses d'ail.
4 merguez.
4 oeufs.
Huile d'olive.
1 cuillère à café de harissa.
1 cuillère à café de Ras-el-hanout.
Coriandre, sel et poivre.
Préparation :
Emincer les oignons et les faire revenir dans une grande poêle avec de l'huile d'olive.
Ajouter les poivrons émincés et continuer la cuisson.
Rajouter les tomates concassées.
Rajouter le ras-el-hanout, saler, poivrer...
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TARTE FINANCIERE AUX FRAMBOISES
Ingrédients:
1 pâte sablée voir "la tarte aux pommes".
200 gr de farine.
125 gr de beurre.
50 gr de sucre.
1 oeuf.
1 pincée de sel.
La garniture:
200 à 300 gr de framboises ou de fruits rouges mélangés (décongelés ou frais).
100 gr de beurre.
150 gr de sucre.
125 gr de poudre d'amande.
2 cuillères à soupe de pastis ou de rhum.
3 blancs d'oeufs...
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