SOUPE DE TOMATE
Pour 4 pers
Ingrédients
4 tomates
4 pommes de terre
2 petits poireaux
1 gros oignon
1 gousse d’ail
Cumin en grains, sel, poivre
Huile d’olive
Préparation
Mettre un peu d’huile d’olive dans une casserole et faire blondir l’oignon pelé et coupé en lamelles.
Rajouter l’ail pelé et émincé et les grains de cumin, remuer et laisser blondir un instant.
Rajouter les tomates coupées en quartiers, remuer et blondir.
Pendant ce temps éplucher les poireaux et les pommes de terre, les couper en morceaux.
Les rajouter dans la casserole et recouvrir d’eau
Saler, poivrer et laisser cuire 25 mn.
Mixer et servir.
