Archives mensuelles: août 2015

TAJINE POULET CITRON CONFIT ET OLIVES

TAJINE POULET CITRON CONFIT ET OLIVES
Ingrédients pour 6 personnes 1 gros poulet coupé en morceaux par le boucher. 300 gr d'olives vertes dénoyautées. 600 gr de pommes de terre. 4 gousses d'ail. 2 petits citrons confits ou 1 gros. 1 bouquet de coriandre. 1 bouillon kub et 40 cl d'eau. 20 cl de vin Muscat (ou vin apéritif sucré). 4…
Read more

PAIN DE COURGETTES FACON « ANNE »

Ingrédients 1 kg de courgettes. 2 oignons. 200 gr de gruyère râpé. 8 œufs. 20 cl de lait concentré non sucré. 3 cuillères à soupe d'huile. 3 cuillères à soupe d'herbes hachées: persil et ciboulette. (vous pouvez remplacer ces herbes par du basilic ou de la menthe) Sel et poivre. feuilles de roquette (facultatif). Préparation…
Read more

LES CANNELéS

LES CANNELES Ingrédients Pour environ 40 cannelés. ½ litre de lait demi-écrémé. 50 gr de beurre + pour les moules. 100 gr de farine. 250 gr de sucre. 2 œufs entiers + 2 jaunes (œufs moyens). 7 cl de rhum brun. 5 ml de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanille. Sel. Matériel 2…
Read more

LA SANGRIA

SANGRIA Sangria avec alcool pour 20 pers Ingrédients 5 litres de vin rouge. 300 gr de sucre. 2 gr de vanille. 1 kg d'oranges. 700 gr de citrons. 2 cuillères à café de cannelle. 1 cuillère à café de muscade. 2 petits verres de grand Marnier. Au dernier moment: 5 pêches. ½ litre de limonade…
Read more