Ingrédients 6 ou 7 pommes Granny. 150 gr de sucre en poudre. 60 gr de beurre. Cannelle en poudre. Pour la pâte: 3 heures avant ou la veille 200 gr de farine. 125 gr de beurre. 1 œuf. 25 gr de sucre et une grosse pincée de sel. Préparation de la pâte Verser la farine…
Read more
POTEE MAISON ET SAUCE A L’ECHALOTE
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 petit chou plat ou frisé. 2 carottes par pers. 2 pommes de terre par pers 1 saucisse de Montbéliard par pers. 1 Kub, du sel, du poivre, des graines de cumin, du genièvre. Préparation: Laver le chou, le couper en 4, enlever les grosses cotes des premières feuilles.…
Read more
PARMENTIER AU CONFIT DE CANARD
Proportions pour 6 à 8 personnes Ingrédients 2 bocaux de 700 gr net de manchons de canard ou 4 cuisses de canard confit. 3 échalotes. 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. 1 kg de pommes de terre. 800 gr de patates douces. 25 cl de lait. 80 gr de beurre. 1 cuillère à café…
Read more