Ingrédients 1 kg de courgettes. 2 oignons. 200 gr de gruyère râpé. 8 œufs. 20 cl de lait concentré non sucré. 3 cuillères à soupe d'huile. 3 cuillères à soupe d'herbes hachées: persil et ciboulette. (vous pouvez remplacer ces herbes par du basilic ou de la menthe) Sel et poivre. feuilles de roquette (facultatif). Préparation…
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LES CANNELéS
LES CANNELES Ingrédients Pour environ 40 cannelés. ½ litre de lait demi-écrémé. 50 gr de beurre + pour les moules. 100 gr de farine. 250 gr de sucre. 2 œufs entiers + 2 jaunes (œufs moyens). 7 cl de rhum brun. 5 ml de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanille. Sel. Matériel 2…
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LA SANGRIA
SANGRIA Sangria avec alcool pour 20 pers Ingrédients 5 litres de vin rouge. 300 gr de sucre. 2 gr de vanille. 1 kg d'oranges. 700 gr de citrons. 2 cuillères à café de cannelle. 1 cuillère à café de muscade. 2 petits verres de grand Marnier. Au dernier moment: 5 pêches. ½ litre de limonade…
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CONFIT D’OIGNONS AUX RAISINS
LE CONFIT D'OIGNONS AUX RAISINS Ingrédients Pour 40 personnes 2 kg d'oignons 300 gr de raisins secs du Chili 100 gr de beurre et 4 cuillères d'huile 2 cuillères à café de concentré de tomate et 2 de cannelle Sel, poivre et 2 petits piments oiseau 2 cuillères à soupe de miel ou du sucre…
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