Archives de la catégorie: Par type

AUBERGINES FARCIES et AUBERGINES PROVENCALES

AUBERGINES FARCIES et AUBERGINES PROVENCALES

1° recette plus longue et plus copieuse :6 à 12 personnes Ingrédients 3 grosses aubergines. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. 1 gros oignon finement haché. 200 gr de steak de bœuf 15% haché (ou 300 gr d'agneau haché et pas de lardons). 1 petite boîte de lardons fumés. 225 gr de riz cuit (6…

Read more

SOUPE DE TOMATE

SOUPE DE TOMATE Pour 4 pers Ingrédients 4 tomates 4 pommes de terre 2 petits poireaux 1 gros oignon 1 gousse d'ail Cumin en grains, sel, poivre Huile d'olive Préparation Mettre un peu d'huile d'olive dans une casserole et faire blondir l'oignon pelé et coupé en lamelles. Rajouter l'ail pelé et émincé et les grains…

Read more

ARTICHAUTS à MA FACON « BARIGOULE »

ARTICHAUTS à MA FACON « BARIGOULE »

Pour 6 personnes Ingrédients 6 petits artichauts violets ou 5 moyens. 2 oignons. 100 gr de lardons fumés. 2 gousses d'ail. 3 branches de persil. 1 petit verre de vin blanc. Huile d'olive. Sel et poivre. 1 citron coupé en 2. Préparation Pour nettoyer les artichauts : Garder une queue à l'artichaut d'environ 5cm, arracher…

Read more

Navarin d’agneau avec ses légumes de printemps

Navarin d’agneau avec ses légumes de printemps

Pour 6 à 8 personnes. Ingredients : 1 épaule d'agneau (environ 1,400kg) coupée en 8 morceaux avec os 2 oignons et 2 gousses d'ail 4 petits oignons nouveaux 700g de carottes 200g de navets 1 poignée de fèves (en option) 1 boîte de petits pois congelés et décongelés 6 cœurs d'artichauts congelés et décongelés 3…

Read more