Ingrédients: 1 douzaine de petites sardines très fraîches. 1 poignée de gros sel gris. Beurre salé. Tranches de pain. Quelques feuilles de basilic. Préparation: La veille au soir ou au moins 12 heures à l'avance, placer les sardines sur un plat et saupoudrer les de sel gris. Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Rincer les sardines…
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LA PATE A BEIGNET base
Ingrédients: 250 gr de farine. 2 oeufs. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. 25 cl de bière blonde. 1 pincée de sel. Préparation: Mettre la farine et le sel dans un saladier et y former un puits. Verser les 2 oeufs battus et l'huile, mélanger. Tout en remuant, rajouter la bière petit à petit. Pour…
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CLAFOUTIS EPICE AUX ABRICOTS
Ingrédients: 1 kg d'abricots. 4 oeufs. 100 gr de farine. 40 cl de lait entier. 40 gr de beurre. 60 gr de sucre. 1 pincée de sel. Les épices: 1 cuillère à café de gingembre. 1/2 cuillère à café de cannelle. 1/2 cuillère à café de muscade. Le caramel: 30 gr de beurre. 80 gr…
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MA MOUSSE POMME-CREME BRULEE
Ce dessert peut se faire la veille ou au moins le matin pour le soir. Le plus simple c'est de faire le biscuit et la compote la veille. C'est un entremet pour 8 personnes et qui ne nécessite pas de four. Ingrédients pour le biscuit: 80 gr de Spéculos. 50 gr de petit-beurre. 25 gr…
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