Ingrédients pour le sirop.
Rhum blanc.
1 litre d’eau.
600 gr de cassonade.
60 gr de gingembre coupé fin.
Citron vert.
Préparation
Faire bouillir et réduire le mélange pour obtenir 1 litre de sirop.
Pour obtenir le Punch, mélanger:
¼ de sirop et ¾ de rhum blanc.
Pour servir, «présser-tomber» 1 quartier de citron vert dans chaque verre de punch frais avec ou sans glaçon.
