Pour 4 à 6 personnes.
Ce pain peut se faire la veille et se sert froid.
Ingredients:
Entre 350 et 400 gr de thon au naturel égoutté.
4 oeufs ( vous pouvez rajouter le blanc de l'oeuf pour la mayonnaise)
75 gr de farine.
1 c. à café de levure chimique.
3 c. à soupe d'huile d'olive.
3 grosses c. à soupe de...
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GRATIN DAUPHINOIS
Ingrédients: pour 8 personnes.
2 kg de pommes de terre à chair ferme .( je choisis les petites rouges, plus faciles à débitées en rondelles fines).
60 cl de crème épaisse.
60 cl de lait entier.
1 gousse d'ail.
Muscade, sel et poivre.
Préparation:
Eplucher et laver les pommes de terre.
Les couper en fines rondelles.
Frotter un plat allant au four d'une gousse...
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JARRET DE PORC AUX HARICOTS BLANCS
pour 3 ou 4 personnes.
Ingrédients:
1 beau jarret de porc frais (ou demi-sel) ou 2 petits .
2 grandes boîtes de haricots blancs préparés et égouttés.
3 carottes.
1 gros oignon.
200 gr de gros lardons fumés.
1 cuillère à soupe de miel .
Huile, bouquet garni, kub, 2 clous de girofle, sel et poivre (ou piment) .
Chapelure et ail (facultatif) .
Préparation:
Mettre...
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GRATIN POMMES DE TERRE ET PATATES DOUCES- rôti de porc
Ce gratin léger et parfumé accompagne à merveille un rôti de porc au miel.
Ingrédients:
-1kg de pommes de terre.
-1kg de patates douces.
-1 gousse d'ail.
-1 grosse brique de lait de coco.
-lait en complément et beurre.
-muscade, gingembre, sel, poivre.
Préparation
Eplucher les pommes de terre et les patates douces, les laver, les plonger dans l'eau froide et salée d'une cocotte...
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