Archives de la catégorie: Par saison

BISCUITS DE NOËL

Ingrédients: 360 gr de farine. 2 oeufs. 180 gr de sucre. 160 de beurre. 1 paquet de levure. Cannelle et sucre. Préparation: Mettre la farine dans un saladier et y creuser un puits. Casser les oeufs  dedans et les battre à la fourchette. Rajouter le sucre, la levure , un peu de sel et le…
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CURRY DE CREVETTES AU LAIT DE COCO

Ingrédients: pour 6 personnes. 30 grosses crevettes crues fraiches ou surgelées, décortiquées. 2 oignons. 3 brins de coriandre. 20 cl de lait de coco. 3 cuillères à soupe de crème fraiche. 2 cuillères à soupe de curry en poudre. 1 pomme et 1 banane. 3 cuillères à soupe d'huile. Sel et poivre. Préparation: Peler et hacher…
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LES PETITS FARCIS

Comme on ne se met pas tous les jours à faire des "petits farcis", il vaut mieux en faire un maximum! Ces proportions sont choisies pour remplir la plaque du four et un grand plat glissé dessous, sur la grille. Les restes se congèlent très bien. Je vous conseille d'avoir une ou deux tomates en…
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EPAULE D’AGNEAU ET SA CREME D’AIL

J'ai choisi une cuisson un peu plus lente, il faut compter environ 2h 30 . Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 1 épaule d'agneau avec les os, d'environ 1kg et 1/2. (faire enlever la palette, mais la conserver). 2 oignons. 2 têtes d'ail. herbes de Provence. Sel , poivre. Huile d'olive. Préparation: Dans un plat…
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