Cette Génoise servira pour un gâteau fourré, avec un moule rond de 22,24 ou 26 cm de diamètre ou pour un gâteau roulé avec une plaque de four rectangulaire. Ingrédients: 4 oeufs. 100 gr de sucre en poudre. 100 gr de farine. 1 cuillère à café de vanille ou un zeste de citron haché. Préparation:…
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CURRY DE CREVETTES AU LAIT DE COCO
Ingrédients: pour 6 personnes. 30 grosses crevettes crues fraiches ou surgelées, décortiquées. 2 oignons. 3 brins de coriandre. 20 cl de lait de coco. 3 cuillères à soupe de crème fraiche. 2 cuillères à soupe de curry en poudre. 1 pomme et 1 banane. 3 cuillères à soupe d'huile. Sel et poivre. Préparation: Peler et hacher…
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LES PETITS FARCIS
Comme on ne se met pas tous les jours à faire des "petits farcis", il vaut mieux en faire un maximum! Ces proportions sont choisies pour remplir la plaque du four et un grand plat glissé dessous, sur la grille. Les restes se congèlent très bien. Je vous conseille d'avoir une ou deux tomates en…
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EPAULE D’AGNEAU ET SA CREME D’AIL
J'ai choisi une cuisson un peu plus lente, il faut compter environ 2h 30 . Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 1 épaule d'agneau avec les os, d'environ 1kg et 1/2. (faire enlever la palette, mais la conserver). 2 oignons. 2 têtes d'ail. herbes de Provence. Sel , poivre. Huile d'olive. Préparation: Dans un plat…
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