Archives de la catégorie: Par type

  • Accueil
  •  / 
  • Archives de la catégorie: "Par type"

CLAFOUTIS AUX CERISES

CLAFOUTIS AUX CERISES
Cerise sur le gâteau, ce clafoutis se fait la veille et c'est bien pratique! Vous pouvez même le congeler! Ingrédients: pour 6 à 10 personnes. 1 kg de grosses cerises noires et juteuses ( mois de Juin). 150 gr de farine. 3 oeufs. 160 gr de sucre. 25 cl de lait entier. Une pincée de sel. 25 gr de beurre. ( la prochaine...
Lire la suite

TARTE FINANCIERE AUX FRAMBOISES

TARTE FINANCIERE AUX FRAMBOISES
Ingrédients: 1 pâte sablée  voir "la tarte aux pommes". 200 gr de farine. 125 gr de beurre. 50 gr de sucre. 1 oeuf. 1 pincée de sel. La garniture: 200 à 300 gr de framboises ou de fruits rouges mélangés (décongelés ou frais). 100 gr de beurre. 150 gr de sucre. 125 gr de poudre d'amande. 2 cuillères à soupe de pastis ou de rhum. 3 blancs d'oeufs...
Lire la suite

LES FRITES A L’AIL

Ingrédients : pour 4 personnes. Environ 3 vieilles pommes de terre par personne ou 2 kg. Huile de friture. Sel et 3 gousses d' ail. Préparation: Eplucher les pommes de terre, les laver. Sur une planche et avec un bon couteau, les couper en frites pas trop grosses et les plonger dans une bassine d'eau. Changer l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne limpide et...
Lire la suite

LES MOULES A LA CREME DE POIREAUX

Ingrédients: pour 2 personnes. 1 kg de moules. 1 poireau. 1 échalote. 10 cl de crème. Herbes de Provence, poivre. 1/2 verre de vin blanc. Préparation: Nettoyer les moules et enlever les filaments. Laver le poireau et le couper fin. Dans une petite casserole fondre 1 c. à s. de beurre et y étuver le poireau. Poivrer et réserver. Juste avant de se mettre à table, mettre...
Lire la suite