Archives de la catégorie: Par type

  • Accueil
  • Archives de la catégorie: "Par type"

LA CONFITURE D’ORANGES AMERES DE DENISE

LA CONFITURE D’ORANGES AMERES DE DENISE
Ingrédients: 1,100 kg d'oranges amères d'Evelyne. ( environ 8 oranges, ramassées entre Janvier et mars) 1 citron. 2 kg de sucre. Préparation Il faut prévoir 4 matinées consécutives devant soi pour commencer! eh oui!! Jour 1 : 1h 30mn Brosser les oranges et le citron sous l'eau et couper les en moitié et encore en…
Read more

POIS CHICHES AU CURRY

Ce plat peut accompagner des crevettes frites à la poêle, des sardines ou des côtelettes d'agneau. Ingrédients 1 boite de 500 gr de pois chiches secs.(1kg cuits) 1 gros oignon. 3 gousses d'ail. 2 tomates. 1 tronçon de gingembre environ 7 cm. 20 cl de lait de coco. 30 cl d'eau. 10 cl de crème.…
Read more

SALADE D’ARTICHAUTS AUX GESIERS

SALADE D’ARTICHAUTS AUX GESIERS
Vous pouvez remplacer les gésiers par des foies de volaille. Ingrédients  pour 6 personnes: 6 artichauts violets. 400gr  de mâche lavée et effeuillée. Gésiers confits ou 6 foies de volaille. noix (facultatif). Ciboulette, 1 gousse d'ail. Citron. Beurre, huile d'olive, sel, poivre. Vinaigre de vin. Préparation. Tourner les artichauts, c'est à dire arracher les feuilles…
Read more

MES RAVIOLIS CHINOIS

MES RAVIOLIS CHINOIS
Pour se "faire la main", mieux vaut commencer pour 4 personnes. Compter environ 20 mn pour la pâte et 2 heures pour la préparation de la farce et la confection des raviolis. Ingrédients : pour la pâte qui peut être faite 4 ou 5 heures avant. Tous les ingrédients à même température: 300 gr de…
Read more