Archives de la catégorie: Printemps

CHARLOTTE AUX FRAISES

CHARLOTTE AUX FRAISES
A faire la veille ou si c'est pas possible, au moins 6 heures avant et à la dernière 1/2h au congélateur ce qui facilitera la découpe. Ingrédients 600 gr de fraises pour la charlotte + 400 gr pour le coulis et la déco. 200 gr de sucre en poudre. 2 cuillères à soupe de jus…
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Verrines mascarpone framboises

Ingrédients Pour 4 personnes 250 gr de mascarpone. 10 cl de crème entière liquide. 1 sachet de sucre vanillé. 10 cuillères à soupe de sucre ou plus. Le jus d'un citron . 1 barquette de framboises et 1 pot de gelée de framboises, ou du coulis de framboise et quelques fruits rouge mélangés, congelés, suivant…
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TARTE DES DEMOISELLES TATIN

Ingrédients 6 ou 7 pommes Granny. 150 gr de sucre en poudre. 60 gr de beurre. Cannelle en poudre. Pour la pâte: 3 heures avant ou la veille 200 gr de farine. 125 gr de beurre. 1 œuf. 25 gr de sucre et une grosse pincée de sel. Préparation de la pâte Verser la farine…
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POTEE MAISON ET SAUCE A L’ECHALOTE

POTEE MAISON ET SAUCE A L’ECHALOTE
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 petit chou plat ou frisé. 2 carottes par pers. 2 pommes de terre par pers 1 saucisse de Montbéliard par pers. 1 Kub, du sel, du poivre, des graines de cumin, du genièvre. Préparation: Laver le chou, le couper en 4, enlever les grosses cotes des premières feuilles.…
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