Archives de la catégorie: Eté

FEUILLETéS AU FROMAGE

Ingrédients 1 pâte feuilletée pur beurre 250gr de gruyère râpé Sel, poivre, paprika ou cumin en poudre Préparation Chauffer le four à 220° Fariner un plan de travail Dérouler la pâte, la poser sur le plan de travail, garder le papier «cuisson» Poser ce papier sur une plaque allant au four et huiler le légèrement…
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CROûTONS DE CHèVRE CHAUD SUR RATATOUILLE

Pour 4 à 6 pers Ingrédients La ratatouille : 1 oignon, 2 courgettes, 1 poivron rouge, 1 aubergine, 1 gousse d'ail, sel, poivre, sucre 1 petite boîte de coulis de tomate 1 bouquet de basilic, 1gousse d'ail 1 rouleau de chèvre ou un demi Chavignolles par pers 1 toast par pers Huile d'olive Préparation la…
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ASPIC DE POMME ET CRèME AU CITRON

L'aspic peut se faire 1 ou 2 jours avant. Ingrédients pour l'aspic 1,5 kg de pommes (fidji des Alpes ou autres) 200 gr de sucre 1 citron non traité 6 feuilles de gélatine 25 cl d'eau Préparation Eplucher les pommes, enlever le cœur et les couper en quartier si les pommes son petites, pour les…
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SALADE DE FRUITS GRATINéE

Ingrédient : 2 oranges 2 grosses bananes 200 gr de framboises congelées sucre Préparation : Mettre les framboises décongelées ( à l'air ambiant) dans un plat à gratin les saupoudrer de sucre Peler les oranges, détacher les tranches, les couper en 2 et réserver le jus Mettre les oranges sur les framboises Enlever la peau…
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