Ingrédients: pour 6 personnes. 30 grosses crevettes crues fraiches ou surgelées, décortiquées. 2 oignons. 3 brins de coriandre. 20 cl de lait de coco. 3 cuillères à soupe de crème fraiche. 2 cuillères à soupe de curry en poudre. 1 pomme et 1 banane. 3 cuillères à soupe d'huile. Sel et poivre. Préparation: Peler et hacher…
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LES PETITS FARCIS
Comme on ne se met pas tous les jours à faire des "petits farcis", il vaut mieux en faire un maximum! Ces proportions sont choisies pour remplir la plaque du four et un grand plat glissé dessous, sur la grille. Les restes se congèlent très bien. Je vous conseille d'avoir une ou deux tomates en…
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EPAULE D’AGNEAU ET SA CREME D’AIL
J'ai choisi une cuisson un peu plus lente, il faut compter environ 2h 30 . Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 1 épaule d'agneau avec les os, d'environ 1kg et 1/2. (faire enlever la palette, mais la conserver). 2 oignons. 2 têtes d'ail. herbes de Provence. Sel , poivre. Huile d'olive. Préparation: Dans un plat…
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GRATIN D’AUBERGINES
Ingrédients: 1 aubergine par personne . 40 cl de coulis de tomate nature. Gruyère râpé. Huile d'olive. Olives noires. 1 gousse d'ail. Sel et poivre. Préparation: Laver les aubergines et n'enlever que les bouts. Couper la 1° aubergine en tranches de 0,7 cm dans la largeur. les poser sans qu'elles se chevauchent sur un plat…
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