Archives de la catégorie: Par saison

MA MOUSSE POMME-CREME BRULEE

Ce dessert peut se faire la veille ou au moins le matin pour le soir. Le plus simple c'est de faire le biscuit et la compote la veille. C'est un entremet pour 8 personnes et qui ne nécessite pas de four. Ingrédients pour le biscuit: 80 gr de Spéculos. 50 gr de petit-beurre. 25 gr…
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LE COUSCOUS DE CHERIFA

Ce couscous pour 4 ou 6 personnes est simple et économique. La quantité de viande et de légumes tiendra dans une seule cocotte. Ingrédients: 1 morceau de collier par personne. 1  demi-cuisse de poulet par personne (facultatif). 2 oignons. 1 carotte, 1 navet et 1 courgette par personne. 2 tomates et de la purée de…
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CHILI CON CARNE

Pour 6 personnes Ingrédients: 400 gr de beefsteak  haché (ou un morceau de chorizo, coupé en fines tranches). 2 oignons. 1 poivron rouge. 1 gousse d'ail. 1 petite boite de tomate en morceaux. 2 boîtes de haricots rouges. Raisins secs.(facultatif) Sel, poivre, poudre chili en paquet (ou cumin en poudre et 1/2 piment). Huile d'olive.…
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FLAMMEKUECHE

Ingrédients La pâte: " Ma pâte à pizza de la marque  Francine"ou: -250 de farine -1 gr de sel. -3 cl d'huile. La garniture: -2 oignons. -150 gr de crème fraîche épaisse. -200 gr de lardons fumés. -sel et poivre. Préparation: Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Verser l'huile puis 15 cl…
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