Archives de la catégorie: Menus copains

FLAMMEKUECHE

FLAMMEKUECHE
Ingrédients La pâte: " Ma pâte à pizza de la marque  Francine"ou: -250 de farine -1 gr de sel. -3 cl d'huile. La garniture: -2 oignons. -150 gr de crème fraîche épaisse. -200 gr de lardons fumés. -sel et poivre. Préparation: Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Verser l'huile puis 15 cl…
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MES RAVIOLIS CHINOIS

MES RAVIOLIS CHINOIS
Pour se "faire la main", mieux vaut commencer pour 4 personnes. Compter environ 20 mn pour la pâte et 2 heures pour la préparation de la farce et la confection des raviolis. Ingrédients : pour la pâte qui peut être faite 4 ou 5 heures avant. Tous les ingrédients à même température: 300 gr de…
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L’AIOLI ET SA FARANDOLE DE LEGUMES

L’AIOLI ET SA FARANDOLE DE LEGUMES
Ingrédients: 150 gr de morue par personne  (les pavés c'est +++). 1 oeuf par personne. 1/2 queue de langouste par personne (pour un réveillon ou une fête exceptionnelle). Les légumes:  carottes (1/pers), pommes de terre (1/pers), patate douce, pois chiches en conserve, choux-fleur, haricots verts, betterave, artichauts. (les indispensables :patate douce, pomme de terre, carotte,…
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CHOUCROUTE DE FENOUILS

Ingrédients    pour 4 personnes. 800 gr de bulbes de fenouil très frais. 1 oignon. 100 gr de lardons fumés. 20 cl de vin blanc. Huile d'olive. Baies de genièvre, sel, poivre. Préparation Eplucher l'oignon et laver les bulbes de fenouil. Couper l'oignon et les bulbes en fines tranches à la main ou (au robot,grille…
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