Archives de la catégorie: Printemps

COUSCOUS familial

un couscous pour "tous les jours". 4 cuisses de poulet ou 4 morceaux de collier d'agneau; Un paquet de légumes pour pot au feu ou :  1 poireau, 1 branche de céleri, 3 cotes de blettes avec feuilles et 4 carottes; 3 courgettes; 1 oignon, 2 gousses d'ail; 1 boite de 1 demi kg de tomates pelées; 1 boite de 1...
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GRATIN POMMES DE TERRE ET PATATES DOUCES- rôti de porc

Ce gratin léger et parfumé accompagne à merveille un rôti de porc au miel. Ingrédients: -1kg de pommes de terre. -1kg de patates douces. -1 gousse d'ail. -1 grosse brique de lait de coco. -lait en complément et beurre. -muscade, gingembre, sel, poivre. Préparation Eplucher les pommes de terre et les patates douces, les laver, les plonger dans l'eau froide et salée d'une cocotte...
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LA CHAKCHOUKA

Ingrédients : 500 gr de tomates. 2 poivrons. 2 oignons. 1 courgette. 2 gousses d'ail. 4 merguez. 4 oeufs. Huile d'olive. 1 cuillère à café de harissa. 1 cuillère à café de Ras-el-hanout. Coriandre, sel et poivre. Préparation : Emincer les oignons et les faire revenir dans une grande poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter les poivrons émincés et continuer la cuisson. Rajouter les tomates concassées. Rajouter le ras-el-hanout, saler, poivrer...
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TIAN COURGETTE TOMATE « Façon Ginette »

Léger et parfumé, un plat d'accompagnement ou plat unique facile et vite fait: des pâtes et des légumes, ça devrait plaire à tous et il est encore meilleur fait la veille! Vous pouvez aussi le congeler .Merci à Ginette. Ingrédients: la quantité des ingrédients dépend de la taille du plat, le mien est assez grand, mais...
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