Archives de la catégorie: Eté

CLAFOUTIS AUX CERISES

CLAFOUTIS AUX CERISES
Cerise sur le gâteau, ce clafoutis se fait la veille et c'est bien pratique! Vous pouvez même le congeler! Ingrédients: pour 6 à 10 personnes. 1 kg de grosses cerises noires et juteuses ( mois de Juin). 150 gr de farine. 3 oeufs. 160 gr de sucre. 25 cl de lait entier. Une pincée de…
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TARTE FINANCIERE AUX FRAMBOISES

TARTE FINANCIERE AUX FRAMBOISES
Ingrédients: 1 pâte sablée  voir "la tarte aux pommes". 200 gr de farine. 125 gr de beurre. 50 gr de sucre. 1 oeuf. 1 pincée de sel.1 verre d'eau. La garniture: 200 à 300 gr de framboises ou de fruits rouges mélangés (décongelés ou frais). 100 gr de beurre. 150 gr de sucre. 125 gr…
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LES FRITES A L’AIL

Ingrédients : pour 4 personnes. Environ 3 vieilles pommes de terre par personne ou 2 kg. Huile de friture. Sel et 3 gousses d' ail. Préparation: Eplucher les pommes de terre, les laver. Sur une planche et avec un bon couteau, les couper en frites pas trop grosses et les plonger dans une bassine d'eau.…
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LES MOULES A LA CREME DE POIREAUX

Ingrédients: pour 2 personnes. 1 kg de moules. 1 poireau. 1 échalote. 10 cl de crème. Herbes de Provence, poivre. 1/2 verre de vin blanc. Préparation: Nettoyer les moules et enlever les filaments. Laver le poireau et le couper fin. Dans une petite casserole fondre 1 c. à s. de beurre et y étuver le…
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