Ingrédients: pour 6 personnes. 30 grosses crevettes crues fraiches ou surgelées, décortiquées. 2 oignons. 3 brins de coriandre. 20 cl de lait de coco. 3 cuillères à soupe de crème fraiche. 2 cuillères à soupe de curry en poudre. 1 pomme et 1 banane. 3 cuillères à soupe d'huile. Sel et poivre. Préparation: Peler et hacher…
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EPAULE D’AGNEAU ET SA CREME D’AIL
J'ai choisi une cuisson un peu plus lente, il faut compter environ 2h 30 . Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes: 1 épaule d'agneau avec les os, d'environ 1kg et 1/2. (faire enlever la palette, mais la conserver). 2 oignons. 2 têtes d'ail. herbes de Provence. Sel , poivre. Huile d'olive. Préparation: Dans un plat…
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FLAMMEKUECHE
Ingrédients La pâte: " Ma pâte à pizza de la marque Francine"ou: -250 de farine -1 gr de sel. -3 cl d'huile. La garniture: -2 oignons. -150 gr de crème fraîche épaisse. -200 gr de lardons fumés. -sel et poivre. Préparation: Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Verser l'huile puis 15 cl…
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L’AIOLI ET SA FARANDOLE DE LEGUMES
Ingrédients: 150 gr de morue par personne (les pavés c'est +++). 1 oeuf par personne. 1/2 queue de langouste par personne (pour un réveillon ou une fête exceptionnelle). Les légumes: carottes (1/pers), pommes de terre (1/pers), patate douce, pois chiches en conserve, choux-fleur, haricots verts, betterave, artichauts. (les indispensables :patate douce, pomme de terre, carotte,…
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