Archives de la catégorie: Desserts

LE FRAMBOISIER

LE FRAMBOISIER
Gâteau d'anniversaire d'Annie et Michèle les "juju". Il se compose d'une génoise, d'une crème au mascarpone avec des framboises , d'un glaçage et d'un coulis. (Temps :1 heure 5mn pour la génoise cuite et la crème et 3/4 d'h pour l'assemblage et le glaçage, l'intéressant c'est que l'on peut le faire la veille en le…
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LE GATEAU AUX NOIX

A faire la veille. Ingrédients pour 6 personnes 100 gr de beurre mou. 150 gr de sucre. 200 gr de noix décortiquées. 4 oeufs. Préparation Mixer les noix de manière a garder des petits morceaux. Retirer la moitié de ces morceaux et mixer le reste en poudre. Préchauffer le four à 200°. Dans un Bain-Marie,…
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LE CHOCOLAT DANS TOUTES SES COULEURS

LE CHOCOLAT DANS TOUTES SES COULEURS
Pour 8 à 12 personnes. Ce dessert, pratique et vite fait, peut se faire la veille. Ingrédients 100 gr de chocolat noir (64 ou 70%, le plus corsé). 100 gr de chocolat au lait. 100 gr de chocolat blanc. 3 feuilles de gélatine. 3 fois 20 cl de crème liquide entière très fraîche. Sucre glace,…
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FONDANT AUX POIRES

FONDANT AUX POIRES
Si ce dessert est fait la veille, il n'en sera que meilleur. Durée=3/4 d'heure + la cuisson Pour 8 à 10 personnes. Ingrédients 4 belles poires, Passe Crassane. Eau de vie de poire. 4 oeufs moyens . 140 gr de sucre. 60 gr de farine. 10 cl de crème. 1 pincée de sel 8 biscuits…
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