Archives de la catégorie: Par saison

  • Accueil
  • Archives de la catégorie: "Par saison"

LASAGNES AL FORNO

LASAGNES AL FORNO
Pour 6 à 12 personnes Matériel : 1 plat allant au four d'une hauteur d'environ 6 cm et d'une surface équivalente à 5 plaques de lasagne que vous pouvez couper pour remplir les vides. Cette surface correspond aux quantités d'ingrédients de la recette.( mon plat Yannick) 1 grande poêle, 2 casseroles 1 robot électrique à…
Read more

SALADE SAUMON CREVETTE PAMPLEMOUSSE

SALADE SAUMON CREVETTE PAMPLEMOUSSE
Pour 4 personnes. Ingrédients : mâche 1 boîte de coeurs de palmier 1 pamplemousse 2 avocats 2 tranches de saumon fumé 4 grosses crevettes cuites ou 16 petites Citron 1 bol de mayonnaise Facultatif:juste pour la couleur des minis tomates coupées en 2 Préparation : 1° la mayonnaise Mixer dans un bol: 1 jaune d’œuf…
Read more

Pot-au-feu et sauce gribiche

Pot-au-feu et sauce gribiche
Ce plat peut se réaliser très simplement avec la cocotte minute pour 4 personnes. Les viandes et les légumes (sauf les pommes de terre) sont cuits ensemble environ 1h30 dans la cocotte minute fermée. Je vous propose ici une technique qui vous permettra d'offrir un pot au feu à "l'ancienne" à une grande tablée (8…
Read more

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage
Pour 4 à 6 pers. Ingrédients : 50g de beurre 50g de farine ½ l de lait 4 œufs 250g de gruyère rappé sel et poivre Matériel : Casserole mixer moule à manqué 24cm de circonférence et 5cm de hauteur Préparation : Préchauffer le four à 200°(valeur à adapter si four à chaleur tournante) Fondre…
Read more